Grundsätzlich haftet eine Ski- / Snowboardschule für sehr vieles, was bei einem Kurs passiert: Wenn der Lehrer etwa das falsche Kursgelände wählt, die Schüler überfordert und es deswegen zu Unfällen kommt oder wenn er die nötigen Sicherheitshinweise nicht gegeben hat. Aber: Auch während eines Skikurses kann es zu Unglücken kommen, die entweder ausschließlich von einem anderen Schüler/Skifahrer verursacht wurden oder die schlicht darauf zurückzuführen sind, dass der Pistensport eben potentiell gefährlich ist, mit anderen Worten: wofür niemand etwas kann. Ein Skikurs kann (und muss) einiges leisten aber eine Versicherung gegen Unfälle stellt er nicht dar.